野草野菜発酵エキス ユアラーゼとは

野草の強さに驚かされることってありませんか？道路脇で、コンクリートのすき間からタンポポが生えてきたり、真冬の雪の中でも元気な緑が顔をだしたり！！山野に自生する野生の植物はとくに 生命力 が強くて、たとえ踏まれたって積雪の下からだってたくましく芽を出すんです。
それら野草と相性のいい 有用微生物 （酵母菌・乳酸菌・こうじ菌等）をメーカー独自の経験とノウハウでじっくりと発酵・熟成させたのがユアラーゼなんです。

ユアラーゼ®の原材料

【糖類】： オリゴ糖・黒糖・蔗糖 　【野草類】： アカザ・アカメガシワ・アマチャヅル・イチョウ葉・ウコギ・ウコン・エゾウコギ・エビス草の種子・オオバコの葉・弟切草・カキドオシ・カワラケツメイ・甘草・キダチアロエ・クコ葉・クコの実・クマザサ・桂皮・コナラ・スイカズラ・スギナ・タンポポ・ツチアケビ・ツユ草・ツルナ・ドクダミ・ナルコユリ・ナンテン葉・ハトムギ・ハブ草・マタタビ・松葉・山芋・ヨモギ　【野菜類】：カブ・キャベツ・キュウリ・ゴボウ・小松菜・大根・玉ネギ・トマト・ニラ・人参・ニンニク・パセリ・馬鈴薯・ブロッコリー・ホウレン草・モヤシ・レンコン 　【果物類】：パイナップル・パパイヤ・リンゴ・レモン・ブルーベリー　【そのほか】：椎茸・ナタ豆・昆布・舞茸

ユアラーゼ®はこうやって造られます

ユアラーゼは 50年に及ぶ伝統的手法 を守りつつ、ひとつひとつ心を込め、手間暇かけて作られています。では造り方をご紹介☆

全国の土壌に潜む有効菌を選びだし、その中でもより繁殖力の強い数十種類を採取します。そして、その土壌菌に乳酸菌、酵母菌、糸状菌などの 有用菌52種類を培養 して繁殖させます。
そうして野草を醗酵させる基礎、言い換えれば酵素の寝床の様なものをつくります。

有機農法で栽培された野菜や果物、海藻を洗浄してから細かく刻んで大きな樽に入れます。そして穀類や貝の化石を加え、さらには菌の栄養素となる黒糖、果糖を加えて土壌菌と引き合わせます。

2週間程で黒くドロっとした酵素のエキスができます。

そのエキスを絞ってカスを除去します。

1ヶ月間熟成させたら、酵素原液が完成します。☆毎日撹拌（かくはん☆まぜまぜの日々！

ここで主役の登場！
アカザ・赤目柏・アマチャヅル・イチョウ葉・ウコン等33種類の野草を波動水で5回に渡って煮詰めいていきます。そうすることでさらに野草の薬効成分が引き出されていきます。そして、野草エキスと酵素原液を混ぜ合わせます。

その後 約8ヶ月間の発酵熟成（毎日撹拌）、6ヶ月の静置熟成にはいります。この間、毎日朝、夕方全体をかき混ぜ出て空気を送り込みつつ、菌同士のバランスを崩してあげます。こうすることで強い菌だけが生き残っていき、酵素の質も向上 していくんです。

出来上がった熟成液のアルコール抜きを行い、その後ろ過をします。ビンに出来上がった熟成液を充填して、『ユアラーゼ』の完成となります。ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ

微生物は大きく分けて酸素を好む「好気性菌」と、そうでない「嫌気性菌」があります。熟成を放っておくと培養タンクの底と表面で分離したような環境になってしまうんです。お互いが刺激し合い、善玉菌生成物を最大限引き出すため には毎日定期的にタンクの中を撹拌してあげる必要があります。
ユアラーゼは 信じられないほどの手間ひまをかけて、職人が手作業で仕込むのです！！！

ユアラーゼ®を知るにはこの一冊

どうして1年以上も時間をかけて野草を発酵させるのかがよく分かります。また日本がもともと持っていた発酵食文化を改めて見直す重要性にも説得力があります。

『野草酵素健康法−効果的に酵素を取り入れ、生活習慣病・生活環境病を克服する』
近藤 堯（こんどう　たかし）
昭和6年3月21日生まれ(71歳)。昭和22年新潟県立高田農商学校卒業。卒業と同時に、国立大宮家畜研究所に勤務。戦後の食糧難の中、優良な家畜を育てる為の飼料の研究に従事する。その中で微生物と酵素が生物の生命維持に重大な役割を担うことを発見し、その研究に強い興味を持つが、研究所員という制約の中で思うような研究ができず退職し帰郷する。その後、地元旧斐太村(現新井市)にて研究を開始し、現在に至る。平成2年5月野草酒「高原の泉」で大蔵省酒造免許認可。平成3年11月(株)ミヤトウ野草研究所に社名変更、代表取締社長となる。平成5年9月新井醸造工場竣工。平成6年3月妙高ヘルシーを合併(資本金4,000万円となる)。平成6年9月酵素原液「ユアラーゼ」波動法で品質日本一となる。現在、新潟県新井市在住。(株)ミヤトウ野草研究所代表取締会長

周東 寛（しゅうとう　ひろし）
医学博士。1978年、昭和大学医学部卒業。同年5月、昭和大学藤が丘病院内科レジデント、1980年、同呼吸器内科教室入局。1986年開業。1990年、医療法人健身会を設立。翌年、医療法人健身会理事長に就任。日本内科学会認定医をはじめ、各学会の専門医、指導医を取得。また、越谷市医師会健康教育委員長、越谷市生涯教育推進市民委員会幹事を務め、医療と教育に幅広く活動。日本内科学会認定内科医、日本呼吸器学会認定医、日本アレルギー学会認定専門医、日本気管支学会気管支鏡指導医、日本東洋医学会専門医、労働省認定THP産業医、日本医師会認定健康スポーツ医、日本医師会認定産業医、日本温泉気候物理医学会温泉療法医、労働省認定労働衛生コンサルタント(保健衛生)、越谷市社会福祉協議会ホームヘルパー育成講師、昭和大学医学部兼任講師、東京華僑総会理事、台湾同郷会理事、埼玉県華僑協会理事

ユアラーゼ®の成分と含有栄養素

ユアラーゼ®はこんな方にオススメです

• 消化する力が弱っている方
• 腸内環境を整えたい方
• 体内の老廃物を分解してお掃除したい方
• 傷ついた細胞に病原菌が増えるのを抑えたい方
• 血液中の老廃物を体外に出して血液をキレイにしたい方
• 細胞の新陳代謝を活発にして基礎体力を高めたい方

ユアラーゼ®のお召し上がり方

• 栄養補助食品として1日15粒程度を目安に数回に分けて、水またはぬるま湯と一緒にお召し上がりください
• 防腐剤や着色料などの添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます