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オーガニックオリーブオイル（250ml入り）

3,024円(税込)

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ヴェローナSOL世界オリーブオイル展示会
Gran Menzione賞受賞 Timbo社

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル

お待たせしました。
亜麻仁油（あまにゆ）をご愛用頂いている皆様のご要望にお答えして、
最高の加熱調理用オイルをご用意しました！
トランス脂肪酸一切なし、オメガ9系オリーブオイル
お・い・し・ぃ・で・す　(⌒▽⌒)

美食家も、健康通も、プロの料理人も絶賛！

アルゼンチンは、イタリア人とスペイン人の移民の国。そんな味にうるさい人々に愛されているTimbo社のオーガニック・エクストラヴァージンオリーブオイルはプロの料理人の方からも高く評価されています。ヨーロッパでは希少価値さえ出ているオリーブオイルです。

Timbo社のオーガニック・エクストラヴァージンオリーブオイル　第1回インターナショナルオリーブオイルコンテスト『2002年「ヴェローナSOL（世界オリーブ展示会）」Gran Menzione賞』優れたオリーブオイルにのみおくられる賞

Timbo社のオーガニック・エクストラヴァージンオリーブオイル　第1回インターナショナルオリーブオイルコンテスト『2002年「ヴェローナSOL（世界オリーブ展示会）」Gran Menzione賞』優れたオリーブオイルにのみおくられる賞

【　受賞歴　】
2002年「ヴェローナSOL世界オリーブ展示会」Gran Menzione賞
2002年「第4回グラダラ国際オリーブオイルコンクール」特別賞
2003年「第5回グラダラ国際オリーブオイルコンクール」第1位
2004年「第6回グラダラ国際オリーブオイルコンクール」特別賞
2005年「第7回グラダラ国際オリーブオイルコンクール」第2位

最高のオリーブオイル3つの条件

①　低温圧搾未精製（コールドプレス法）

丁寧に手摘みしたオリーブを２４時間以内に、低温で絞る伝統的な手法（コールドプレス法）で圧搾されているので、トランス脂肪酸を一切含みません！

（注意！）　トランス脂肪酸とは

トランス脂肪酸は、水素添加した植物油を扱う過程で人工的に生成される副産物です。狂った油とまで言われています。トランス脂肪酸は、悪玉コレステロール、動脈硬化、心臓疾患、ガン、免疫機能、認知症、不妊、アレルギー、アトピーなどへの悪影響が報告されています。
WHO（世界保健機関）ではトランス脂肪酸について、1日に摂取する総カロリーの1％未満にすることを勧めている位です。米国やカナダでは加工食品中の含有量の表示を義務づけているし、ニューヨーク市では全ての飲食店を対象に、調理油中のトランス脂肪酸の含有量を「1食で0.5グラム未満」にするように義務化しました。カリフォルニア州のある町では、全米で初めての「トランス脂肪酸のない町」（First Trance Fat-Free City）を目指して、キャンペーンを行っています。
私たち消費者が、トランス酸フリーを意識して買い物をするようになれば日本国内や製造メーカーの動きも変ってくるとは思いますが、まだまだ日本は遅れてるのが現状です。

②　オーガニック認証オリーブオイル

2006年12月12日、アルゼンチン有機規格・認証制度と日本のJAS認定制度同等性承認の基本合意覚書が調印されたことによりアルゼンチンの企業が日本のJASマーク（日本農林規格）を付けて対日輸出を行えるようになりました。
農薬の心配が一切ありません　（＾＾）

③　自社生産・自社瓶詰め

自社生産・自社瓶詰めが最高のオリーブオイルの条件

1粒1粒を丁寧に手摘みしたオリーブを24時間以内に、低温で絞ります。これはオリーブが枝から切り取ったとたんにすぐ酸化してしまうから。自社で生産して、瓶詰めするという環境によって酸化を防げるかどうかが最高のオリーブオイルの条件なのです！！

体にいいものを選ぶと、油も変わる

【女性セブン】2008年6月19号掲載

ここが違う！！おいしさの3つの秘密☆

①　ミネラル豊富なアンデスの雪解け水で育てられた3品種をブレンド

高品質オリーブのArbequina、Mazanilla、Frantoioの3品種をブレンド！

オーガニック・エクストラヴァージンオリーブオイルを生産するIQM Timbo S.A.社は、80年間にわたってアルゼンチンの食品業界を牽引するマーケットリーダー！

1993年に、「最も選ばれるオーガニック・エクストラヴァージンオリーブオイルをつくる」ことを目標にして、アンデス山脈の麓に、オリーブを栽培する400ヘクタールの農場と最新鋭技術を備えた工場で独自のオリーブオイル・プロジェクトを開始しました。そして現在では世界的なコンテストでその品質を認められるメーカーです。

②　1粒1粒を丁寧に手摘み！　だからフレッシュ＆フルーティ！

1粒1粒、愛情を込めて手摘み

1粒1粒、愛情を込めて丁寧に手摘みします☆

そして24時間以内に、低温ですぐにコールドプレスします。
だから加熱する手法と違って、オリーブ本来のの深い香りがそのまま残っていてフレッシュ＆フルーティ。

加熱調理に使えるのはもちろん、オイルをそのままパンやサラダにつけても美味しいんです　（＾＾）

③　おいしさの決め手は　【　酸度 Max0.5%　】　

『オリーブオイルのすべてがわかる本』

エクストラヴァージンオリーブオイルの条件として「完全な欠点のない味と香り、フルーティーさと酸味を持つ。酸度は1％を超えないこと」と決められています。つまり、酸度が１％未満でないと、「エクストラヴァージンオリーブオイル」にはなれないのです。

「酸度」とは、「遊離脂肪酸」がどれだけ含まれているかのこと。「遊離脂肪酸」は酸化しやすい性質を持っているため、「遊離脂肪酸」が多いこと、つまり酸度が高いほど品質が落ちやすいと言われています。

『オリーブオイルのすべてがわかる本』　奥田佳奈子　筑摩書房
※ （国際オリーブオイル協会IOOC＝International Olive Oil Council）より

アルゼンチンはオーガニックの先進国

知っていますか？？？　イタリア、スペイン、ドイツ、そしてアメリカなど、いま多くの欧米の国々が、アルゼンチン産の農産物を競って購入しているんです！　それは、アルゼンチンが1992年に独自の有機産品の国家システムをつくったオーガニックの先進国だからです。1993年には、そのシステムがＥＵに認可され、欧州市場にどんどん輸出されるようになりました。

アルゼンチン、アンデス山脈の麓ラリオカには、手付かずの肥沃な大地やミネラル豊富な湧き水など、有機栽培に適した恵まれた条件がいくつもあります。『 Timbo 』は、オーガニック先進国アルゼンチンが育んだオーガニック・エクストラヴァージンオリーブオイルです。

オリーブオイルは加熱しても大丈夫！

オリーブオイルに豊富に含まれているオメガ9系脂肪酸は、
融点が高くて酸化しにくい安全な油です。
だから加熱調理に向いています。

サラダ油がコレステロールがつきにくいと流行っていますが、コレステロールがつきにくいだけで、油の酸化やそれに伴う体内脂質の酸化、過剰リノール酸が減るわけではないんです。

加熱調理にはオリーブオイルが最も適してます

もちろんパンやサラダにかけて使ってもOKです。
やっぱり質のいいオリーブオイルを使いたいですね　(＠⌒▽⌒＠)

オリーブオイルに求められる全てを満たした一品です。
素材のよさに加えて、おいしいのがさらにうれしい！

オーガニックエキストラバージンオリーブオイル特徴

∴ヴェローナSOL世界オリーブオイル展示会
　　Gran Menzione賞受賞　（その他受賞多数）
∴　トランス脂肪酸ゼロの低温圧搾未精製
∴　オーガニックの先進国、アルゼンチン産
∴　高品質オリーブ3品種をブレンド
∴　コレステロール0g
∴　最高品位の酸度「Max0.5%」
∴　1粒1粒を丁寧に手摘みでフレッシュ＆フルーティ！
∴　24時間以内にコールドプレス法で絞る
∴　自社生産・自社瓶詰め
∴　USDAオーガニック認証オリーブオイル

※Timboエクストラヴァージンオリーブオイルは1シーズンの収穫で全部で30万本生産されます。30万本のうち、20万本がＥＵやアメリカへ、10万本がアジアに輸出されます。アジアに入ってきた10万本のうちの5万本が日本で確保されました。次の生産までに5万本限定での販売となります。申し訳ございませんが、売り切れてしまいましたら、次回生産をお待ち下さい。

【原材料名】　有機エクストラヴァージン　オリーブオイル
【内容量】　250ml
冷暗所に保存してください。
10℃以下で白濁する場合がありますが、室温に戻せば元に戻り、品質に変わりはありません。